GI値の低い食品一覧

穀類・パン類・麺類・豆類のGI値一覧

食品名GI値(%)
食パン・フランスパン95
白米・マフィン86
もち・うどん85
ロールパン83
そうめん・こしあん80
つぶあん78
赤飯77
ベーグル・コーンフレーク75
胚芽米・クロワッサン70
パスタ65
おかゆ(白米)57
玄米・ライ麦パン55
そば54
全粒パン・中華麺・グリーンピース・えんどう豆50
おかゆ(玄米)47
厚揚げ46
小豆45
油揚げ43
豆腐42
おから35
納豆・大豆・枝豆・いんげん豆30
カシューナッツ29
アーモンド25
豆乳・ピスタチオ23
ピーナッツ20


肉類・魚類・乳製品のGI値一覧

食品名GI値(%)
練乳82
アイスクリーム65
ちくわ55
かまぼこ・焼豚51
ツナ缶50
ベーコン49
サラミ48
つみれ・塩鮭47
ハム・豚肉・鶏肉・ソーセージ46
牛肉・鴨肉・ラム・牡蠣45
うに・しじみ・あわび・赤貝44
うなぎ蒲焼き・はまぐり43
しめ鯖・ホタテ42
まぐろ・あじ・いわし・かつお・さば・さんま・たい40
たら・生鮭・はまち・ひらめ・フグ・ほっけ・えび40
いか・くらげ・蟹・たこ・たらこ・ししゃも・しらす40
イクラ・穴子・あさり40
生クリーム39
クリームチーズ・ヨーグルトドリンク33
マーガリン31
バター・卵30
低脂肪乳26
牛乳・ヨーグルト25
こんにゃく24
ひじき19
昆布17
海苔16
寒天・もずく12
ところてん11